Billig fritureolie nedbrydes 3 gange hurtigere end en god olie. Så selvom man betaler det dobbelte for en fritureolie er det et bedre regnestykke at ofre noget mere på en god og robust olie istedet for den billige. Der er mange penge at spare.

Yderligere oplysninger findes på.:

http://ase.au.dk/aktuelt/nyheder/vis/artikel/et-ton-pommes-frites-giver-ny-viden/