Tilberedning i ovn giver 36,42% mere AKRYLAMID end ved tilberedning i friture. (Friture 170c 4 min. 799. Ovn 180c 17 min. 1090) EU bencemark værdi for AKRYLAMID er 500. Husk at bruge en ren olie for det bedste resultat. Vælg en robust olie af en god kvalitet, helst uden tilsætningsstoffer.